Свинина з сиром і помідорами

Рецепт 2. Свинина з сиром і помідорами гриль

Інгредієнти

  • півтора кілограма пісної свинини карбонат;
  • часник;
  • три помідора;
  • зелень петрушки;
  • 500 г моцарели;
  • жменю базиліка;
  • 500 р сиру фета;
  • рослинна олія;
  • 100 мл натурального йогурту;
  • перець чилі;
  • 50 г томатної пасти;
  • розмарин.

Спосіб приготування

1. Карбонат промиваємо, обсушуємо серветками і ріжемо у довжину тонкими скибочками, товщиною в пів сантиметра.

2. Помідори миємо під краном, обтираем серветкою. Моцарелу і помідори нарізаємо кружальцями, в сантиметр завтовшки. Сир фета ріжемо брусками.

3. Тепер приготуємо два маринаду. Для першого змішаємо томатну пасту з йогуртом, додати розмарин, дрібно нарізаний перчик чилі, поперчити і посолити. Для другого зелень петрушки і базиліка обполіскуємо, обсушуємо і дрібно кришимо. Пару зубків часнику пропускаємо через часникодавку. Перець чилі дрібно кришимо. Перекладаємо підготовлені інгредієнти в баночку і заливаємо олією. Перебиваємо всі заглибним блендером до однорідної консистенції.

4. Кладемо шматочок свинини на стіл. На край кладемо шматочок фети і загортаємо рулетом. Змащуємо маринадом з йогурту. Далі рулетики робимо, виклавши гурток помідора і моцарелли. Їх обмазуємо маринадом з базиліком.

5. Рулетики покласти на решітку і обсмажуємо на грилі з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.

1 2 3 4 5 6 7 8 9