Свинина в вершках

Рецепт 7. Свинина в вершках з помідорами

Інгредієнти

два помідора;

перець морська сіль;

700 г вирізки свинини;

три зубці часнику;

300 мл жирних вершків;

цибуля – 2 шт.

Спосіб приготування

1. Почистіть від лушпиння часникові часточки і цибулю. Дрібно покришіть їх і обсмажте до рум’яності в розпеченому пісному маслі.

2. Наріжте помідори кубиками. Свинину промийте, обсушіть і поріжте сантиметровими кубиками. Викладіть м’ясо в глибоку посуд, посоліть, приправте перцем, перемішайте і залиште в холодильнику на дві години, щоб воно добре просочилося.

Потім свинину обсмажте до золотистого відтінку в рослинному маслі.

3. Влийте вершки, закрийте кришкою і тушкуйте м’ясо 25 хвилин на слабкому вогні. Додайте свинину помідори, піджарку з лука з часником. Накрийте кришкою і тушкуйте ще хвилин десять. Подавайте з вашим улюбленим гарніром.