Свинина в вершках
Рецепт 7. Свинина в вершках з помідорами
Інгредієнти
два помідора;
перець морська сіль;
700 г вирізки свинини;
три зубці часнику;
300 мл жирних вершків;
цибуля – 2 шт.
Спосіб приготування
1. Почистіть від лушпиння часникові часточки і цибулю. Дрібно покришіть їх і обсмажте до рум’яності в розпеченому пісному маслі.
2. Наріжте помідори кубиками. Свинину промийте, обсушіть і поріжте сантиметровими кубиками. Викладіть м’ясо в глибоку посуд, посоліть, приправте перцем, перемішайте і залиште в холодильнику на дві години, щоб воно добре просочилося.
Потім свинину обсмажте до золотистого відтінку в рослинному маслі.
3. Влийте вершки, закрийте кришкою і тушкуйте м’ясо 25 хвилин на слабкому вогні. Додайте свинину помідори, піджарку з лука з часником. Накрийте кришкою і тушкуйте ще хвилин десять. Подавайте з вашим улюбленим гарніром.