Свинина в мультиварці

Простий рецепт свинини в мультиварці на бутерброди – «М’ясний горіх»

Інгредієнти:

• 800 гр. свіжої свинини (шиї);

• «Спеції для запікання м’яса» – 1 ч. л.;

• чайна ложка сухого гранульованого часнику;

• паприка – 1 ч. л.;

• невелика ложка сухої аджики;

• чайна ложка без гірки дрібної кухонної солі.

Додатково:

• медичний еластичний бинт сіточкою № 3;

• два рукави для запікання.

Спосіб приготування:

1. Перемішайте всі приготовані спеції, прянощі і сіль в одній глибокій тарілці.

2. Візьміть шматок промитої, добре обсушенной шиї і ретельно намажте його з усіх сторін приготованою сумішшю. Для кращого ефекту злегка втирайте суміш в м’ясо.

3. Після цього надіньте на свинину бинт і зав’яжіть його тугим вузлом з одного боку.

4. Потім добре розтягніть бинт, а м’якоть як можна краще спрессуйте руками, формуючи шматок кулею, і зав’яжіть вільний край «упаковки».

5. Покладіть запаковане м’ясо в рукав для запікання і щільно закріпіть його краю. Для надійності упакуйте ще один рукав і щільно закріпіть вільні краї кліпсою. Для більшої міцності можна зав’язати дуже тугим вузлом. Ні в якому разі не можна допустити потрапляння води всередину упаковки.

6. Перекладіть упаковану свинину в чашу мультиварки і залийте крутим окропом, він повинен повністю покрити м’ясо.

7. Потім виставте мультиварку в режим гасіння і готуйте при закритій кришці півтори години.

8. Готовий м’ясний «горіх» дістаньте з чаші, добре остудіть, не виймаючи з упаковки, і приберіть в холодильник.

9. Через вісім годин зніміть упаковку і наріжте тонкими скибочками.