Стегенця в мультиварці
Рецепт 3. Стегенця в мультиварці з томатами і перцем
Свіжі овочі надають м’ясу особливий пікантний смак і чудовий аромат, також ви можете додати цвітну капусту, стручкову квасоля, зелень.
Інгредієнти:
• 600 грамів стегенця;
• два томата;
• сіль;
• 70 мл оцту винного;
• чорний перець;
• три солодких перцю;
• чверть склянки оливкової олії;
• невеликий стручок перцю чилі;
• цибулина;
• два-три зубчики часнику.
Спосіб приготування:
1. У невеликій ємності змішайте оцет з трьома ложками олії, перцем і сіллю.
2. Часник очистіть і подрібніть.
3. Обдайте томати окропом, зніміть шкірку, наріжте невеликими кубиками.
4. Перець, очищений від насіння, наріжте квадратиками.
5. Пекучий перець подрібніть цибулю дрібно нарубаєте.
6. Викладіть всі підготовлені овочі в одну ємність, влити маринад, добре перемішайте. Відкладіть для повної просочення вбік на 15-20 хвилин.
7. Стегенця підготуйте: помийте і обсушіть. Розріжте на дві частини: гомілку і стегно.
8. М’ясо трохи підсолити, викладіть в чашу з вже прогрітим маслом, обсмажте до золотце на режимі «Смаження» протягом приблизно 20 хвилин.
9. Після закінчення часу переключіть мультиварку на програму «Гасіння», готуйте ще 15 хвилин.
10. Готові стегенця викладіть з мультиварки в тарілку і полийте ароматним овочевим соусом.