Спагетті з м’ясом

Рецепт 3: Спагеті з м’ясом і пармезаном по-італійськи

Італійське блюдо спагетті з ясом і пармезаном, яке дуже схоже на знамениту карбонару. Можна використовувати і інший сир, але краще твердого сорту.

Інгредієнти

• 200 грамів м’яса;

• 80 грамів пармезану;

• 40 грамів сметани;

• 2 ложки вина (краще білого);

• 2 зубки часнику;

• будь-які спеції;

• масло;

• 0,3 кг спагетті.

Приготування

1. У сковорідку наливаємо трохи олії, ставимо на плиту.

2. Очищаємо часник, ріжемо на 4 частини і обсмажуємо до золотистого кольору, потім шматочки виймаємо і викидаємо.

3. Нарізаємо м’ясо тонкими шматочками і обсмажуємо після часнику.

4. Вливаємо вино, кладемо спеції, сметану і тушкуємо під кришкою до повної готовності.

5. Поки гаситься м’ясо, відварюємо спагетті.

6. Перекладаємо макаронні вироби в сковороду.

7. Кладемо натертий пармезан, швидко перемішуємо і відразу розкладаємо по тарілках. Прикрашаємо листком базиліка, свіжою петрушкою.