Спагетті з м’ясом

Рецепт 1: Спагеті з м’ясом в томатному соусі

Томатний соус – банальна добавка до спагетті з м’ясом, але тільки якщо він не приготований за цим рецептом. Підлива виходить насиченим, з витонченим ароматом і чудово підкреслюємо смак основних продуктів.

Інгредієнти

• 0,3-0,4 кг м’яса;

• 2 зубки часнику;

• 1 цибулина;

• 1 ложка томатної пасти;

• 3 помідори;

• 400 грамів спагетті;

• 50 мл білого вина;

• 1 солодкий перчик;

• 3 ложки олії;

• 70 г сиру.

З спецій знадобляться: сіль, цукор, орегано, перець, лавровий лист і зелень для подачі.

Приготування

1. М’ясо промиваємо, перекручуємо через м’ясорубку і злегка обсмажуємо на сковорідці з ложкою олії. Потім перекладаємо в миску.

2. Цибулину нарізаємо, обсмажуємо до прозорості у цій же сковороді, додавши ще трохи олії.

3. Нарізаємо перець кубиками, часник дрібно і додаємо до цибулі, смажимо овочі разом 2 хвилинки.

4. Додаємо вино і тушкуємо на невеликому вогні хвилинку.

5. Додаємо томатну пасту і натерті помідори, звільнені від шкірки. Проварюємо соус кілька хвилин, додаємо сіль з цукром, орегано і інші спеції.

6. Викладаємо фарш. Якщо вийшло густо, то можна влити трохи води. Орієнтуємося на свої уподобання.

7. Натираємо сир і кладемо в миску, накриваємо і через хвилинку вимикаємо.

8. Відварюємо спагетті в підсоленій воді згідно з інструкцією.

9. Викладаємо на тарілку макаронні вироби, зверху ароматний соус, зелень і готово!