Спагеті з грибами

Рецепт 7. Спагеті з грибами і овочами

Інгредієнти

200 г спагеті;

30 мл оливкової олії;

80 мл соєвого соусу;

1 болгарський перець;

100 г свіжих печериць;

200 г білокачанної капусти;

цибулина;

часник – 3 часточки.

Спосіб приготування

1. Очищену цибулину і часточки часнику дрібно покришити. Обполоснути болгарський перець, обтерти його, вирізати хвостик з насінням і порізати маленькими кубиками. Гриби почистити, помити, обсушити і нарізати тонкими скибками. Капусту нашаткувати тонкими смужками.

2. Спагеті відварити до готовності в киплячій, підсоленій воді, додавши в неї дві ложки оливкової олії. Відкинути їх і залишити, щоб стекла вся вода.

3. Оливкова олія розігріти в сковороді, викласти в нього цибулю і часник і смажити овочі до прозорості. Додати подрібнений болгарський перець і гриби. Продовжувати смажити, поки не випарується вся волога. Тепер викласти до грибів капусту, перемішати і обсмажувати до м’якості овочів. Влити оливкову олію і потримати на вогні хвилини дві. Спагетті перекласти в сковороду з овочами і грибами, перемішати і обсипати подрібненою зеленню. Потомити на плиті ще хвилину.