Спагеті з грибами
Рецепт 7. Спагеті з грибами і овочами
Інгредієнти
200 г спагеті;
30 мл оливкової олії;
80 мл соєвого соусу;
1 болгарський перець;
100 г свіжих печериць;
200 г білокачанної капусти;
цибулина;
часник – 3 часточки.
Спосіб приготування
1. Очищену цибулину і часточки часнику дрібно покришити. Обполоснути болгарський перець, обтерти його, вирізати хвостик з насінням і порізати маленькими кубиками. Гриби почистити, помити, обсушити і нарізати тонкими скибками. Капусту нашаткувати тонкими смужками.
2. Спагеті відварити до готовності в киплячій, підсоленій воді, додавши в неї дві ложки оливкової олії. Відкинути їх і залишити, щоб стекла вся вода.
3. Оливкова олія розігріти в сковороді, викласти в нього цибулю і часник і смажити овочі до прозорості. Додати подрібнений болгарський перець і гриби. Продовжувати смажити, поки не випарується вся волога. Тепер викласти до грибів капусту, перемішати і обсмажувати до м’якості овочів. Влити оливкову олію і потримати на вогні хвилини дві. Спагетті перекласти в сковороду з овочами і грибами, перемішати і обсипати подрібненою зеленню. Потомити на плиті ще хвилину.