Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – альтернатива котлетам. Рецепти гнізд з фаршу з яйцем в духовці з різними начинками

Гнізда з фаршу – презентабельне, смачне і ситне блюдо. Його можна приготувати на обід або святкове застілля.

Гнізда з фаршу з яйцем в духовці – основні принципи приготування

Яйця при приготуванні гнізд додають у фарш або начинку. Фарш може бути яловичий, свинячий, курячий або змішаний. Краще готувати його самостійно із свіжого м’яса. Так ви будете впевнені в якості продукту. Для того щоб фарш вийшов соковитим, в нього додають дрібно нашатковану цибулю або сало. В якості сполучного ланки використовують яйця, крохмаль або борошно. У фарш також додають вимочену в молоці булку або білий хліб. Приправляють все сіллю і спеціями.

М’ясну масу ділять на однакові шматки, формують з них круглі котлети і викладають на деко, застелене пергаментом. У центрі роблять поглиблення і відправляють на кілька хвилин у розігріту духовку. Потім у кожну лунку вбивають яйце і випікати ще хвилин п’ять, поки білок не схопиться. В кінці присипають все сиром і готувати ще пару хвилин.

Начинка для гнізд з фаршу з яйцем в духовці може бути різна. Її готують з овочів, грибів, сиру і т. д.