Спагеті з грибами
Рецепт 3. Спагеті з грибами і беконом у вершковому соусі
Інгредієнти
450 г спагетті;
перець чорний;
300 г бекону;
5 г солі;
250 г печериць;
дві цибулини;
свіжа зелень кропу;
200 мл жирних вершків;
100 г голландського сиру.
Спосіб приготування
1. Бекон нарізати великими брусочками. Печериці очистити від плівки, промити водою і обсушити на серветці. Гриби порізати досить великими шматками. Цибулини очистити, помити і дрібно покришити.
2. Розігріти на плиті суху сковороду. Викласти в неї брусочки бекону і обсмажити до рум’яності. Тепер висипати до нього дрібно покришену цибулю і смажити, постійно перемішуючи, до прозорості. Додати гриби, поперчити, посолити, перемішати і смажити ще хвилин десять, поки не випарується волога. Влити вершки, присипати все дрібно нарубаним кропом, перемішати і тушкувати все приблизно п’ять хвилин.
3. Закип’ятити підсолену воду в каструлі. Викласти в неї спагеті відварити їх до м’якості. Відкинути їх на друшляк і залишити, щоб позбутися від зайвої рідини. Перекласти готові спагетті в грибний соус, перемішати і присипати тертим сиром.