Соуси для шаурми

Рецепт 8: Соус для шаурми «Вершковий» з кунжутом

Для цього соусу небажано використовувати жирні вершки, але і рідкі не підійдуть. Оптимальний варіант 15-20%. В якості добавки використовується майонез, який за бажанням можна замінити йогуртом або сметаною.

Інгредієнти

• 150 грамів вершків;

• 50 грамів майонезу;

• ложка гірчиці;

• 15 грамів кунжуту;

• сіль;

• ½ Лимона.

Приготування

1. Перемішуємо вершки з майонезом.

2. Додаємо гірчицю. Можна використовувати будь-яку, але краще брати гострий соус домашнього приготування.

3. Видавлюємо сік з половинки лимона, відправляємо в загальну масу, солимо.

4. Кунжут висипаємо на сковороду і злегка підрум’янюємо. Постійно помішуємо, щоб зерна не підгоріли.

5. Змішуємо вершкову масу з обсмаженим кунжутом і готово!

Рецепт 9: Соус для шаурми «Вершковий з сиром»

Для цього соусу можна використовувати абсолютно будь-який сир: твердий, вершковий, плавлений і навіть ковбасний. І кожен раз буде виходити новий смак. Густина маси також залежить від обраного сиру. Вершки можна використовувати нежирні.

Інгредієнти

• 100 грамів вершків;

• часник;

• сіль;

• 50 грамів сиру;

• кріп;

• ложечка гірчиці;

• будь-які спеції.

Приготування

1. Перемішуємо вершки з подрібненими зубчиками часнику. Їх кількість регулюємо на свій розсуд. В середньому достатньо 2 штук.

2. Кладемо гірчицю, сіль, розмішуємо. На цьому ж етапі можна додати будь-які інші спеції: перець, коріандр, каррі, паприку. З сиром розмішати буде складніше.

3. Якщо використовується м’який сир, то просто додаємо його в загальну масу. Якщо твердий, то спочатку дрібно натираємо.

4. Соус перемішуємо, заправляємо кропом, можна використовувати свіжий або сушений.