Солодкий плов

Солодкий плов – корисні поради та хитрості

• Щоб плов виходив завжди розсипчастим і відрізнявся консистенцією від звичайної каші вибирайте тверді сорти рису, з низьким вмістом крохмалю.
• Рисові зерна при тривалій витримці в холодній воді стають твердіше: крохмаль що міститься в них згортається і пресується. Після «крижаної ванни» перекладіть рис в розпечену сковороду і просушіть. Після додайте масло, щоб зерна не розтріскалися. Такий рис приготується набагато швидше і буде розсипатися.