Соковиті чебуреки

Соковиті чебуреки з смаженою цибулею

Варіант приголомшливою начинки для соковитих чебуреків. Вона особливо згодиться, якщо м’яса мало або воно сухе, недостатньо жирне. Для такої начинки можна використовувати навіть курячий фарш. Тісто приготуйте по кожному з рецептів, наведених вище. Масло краще взяти вершкове.

Інгредієнти

• 300 г м’яса;

• 300 г цибулі;

• 80 р масла;

• 2 зубки часнику;

• зіра, сіль, перець;

• трохи петрушки.

Приготування

1. Ріжемо цибулю кубиками, дрібнити не потрібно.

2. Викладаємо в сковорідку олію, починаємо розтоплювати.

3. Додаємо луки пасеруємо. Але не підсмажуємо. Тушкуємо на середньому вогні, щоб овоч став прозорим, просочився маслом.

4. Знімаємо сковороду, охолодити начинку.

5. Додаємо до цибулі фарш, приправляємо спеціями і зеленню. Розмішуємо.

6. Дістаємо тісто, формуємо чебуреки звичайним способом, смажимо до готовності.