Соковиті чебуреки
Соковиті чебуреки на пиві
Рецепт ідеального тіста і начинки з свинини для соковитих і ароматних чебуреків. Пиво можна взяти будь-яку, але воно не повинно бути вивітреною. Напій використовується не тільки для тесту, але і для начинки, що робить фарш дуже ароматним і соковитим.
Інгредієнти
• 250 г пива;
• сіль (0,5 ч. л.);
• яйце;
• 400 г борошна.
Начинка:
• 350 г м’яса;
• 50 мл пива;
• головка цибулі;
• спеції.
Приготування
1. Борошно потрібно просіяти в миску, додати половинку чайної ложки солі, розмішати.
2. Окремо змішуємо пиво з яйцем, додаємо в борошно, замішуємо звичайне круте тісто, запаковуємо в пакет, даємо полежати двадцять хвилин.
3. Перекручуємо м’ясо, додаємо до нього пиво, перемішуємо до повного вбирання.
4. Цибулину теж подрібнюємо, додаємо в пивне м’ясо, насипати приправи, заправляємо начинку спеціями на свій смак, але багато додавати не потрібно. Пиво дасть свій незвичайний аромат.
5. Саме час дістати пивне тісто, розділити на шматочки. Вмочаємо в борошно, розкачуємо коржики. Розкладаємо фарш, формуємо чебуреки класичної форми.
6. Смажимо вироби з соковитою начинкою в олії до рум’яного кольору тесту і готовності фаршу.