Смачні біляші
Швидкі смачні біляші на сметані в духовці
Інгредієнти
В тісто:
• пекарська пшеничне борошно – 350-400 грамів;
• 200 гр. вершкового маргарину;
• 15% сметана – 200 гр.;
• одне яйце.
Для фаршу:
• 400 грамів курячої грудки (філе);
• дві цибулини;
• півкіло картоплі;
• невеликий лавровий листочок.
Спосіб приготування:
1. Сметану змішайте з яйцем і розтопленим добре охолодженим маргарином. Додайте борошно і вимісити еластичне, некруте м’яке тісто. Поділіть його на шматочки потрібного розміру, скачайте кожен у «колобок» і залиште відпочити, розклавши по столу, присыпанному борошном.
2. Дрібні (0,6 см), кубики картоплі покладіть в друшляк, промити струменем проточної води і залиште, щоб вся рідина зійшла.
3. Куряче філе перемеліть в фарш, додайте кубики картоплі, дрібні скибочки сирого ріпчастої цибулі і дрібно поламану руками лаврушку. Поперчіть, на свій смак додайте солі і добре перемішайте.
4. Выстоявшиеся кульки розкачати в коржі, покладіть начинку і акуратно зберіть «спідничкою» краю, залишаючи невелику, сантиметровий отвір.
5. Заготовки біляшів укладіть на застелений промасленим пергаментом деко, змастіть верх жовтком і запечіть при 180 градусах протягом двадцяти п’яти хвилин.