Щука в духовці у фользі
Рецепт 1. Щука в духовці у фользі з лимоном і пряними травами
Інгредієнти
одна щука;
сушена зелень кропу, базиліка, майорану і петрушки;
лимон;
мелені паприка, чебрець і коріандр;
80 г майонезу;
сіль екстра і чорний перець.
Спосіб приготування
1. За допомогою гострого ножа зчищаємо зі щуки луску, розрізаємо черевце і видаляємо нутрощі. Вирізаємо зябра і добре моєму тушку під краном.
2. Лимон обполіскуємо під струменем води і обтираем його рушником. Нарізаємо лимон кружальцями в півсантиметра товщиною. Кілька гуртків розрізаємо навпіл. Викладаємо скибочки одним шаром в порожнину щуки. Скибочки лимона так само кладемо за зябра.
3. У чашці змішуємо майонез з сушеними пряними травами і спеціями. Змащуємо отриманим соусом щуку з одного боку. Деко вистилають фольгою. На неї викладають щуку змазаній стороною вниз. Тепер обмазуємо іншу сторону. Поверх щуки викладаємо кружечки лимона.
4. Щільно загортаємо у фольгу щуку. Деко з рибою відправимо в духовку на 20 хвилин. Щуку запікаємо при температурі 200 С. Через відведений час розгортаємо фольгу і запікаємо ще десять хвилин.