Щука в духовці у фользі
Рецепт 3. Щука в духовці у фользі з картоплею
Інгредієнти
кг тушка щуки;
спеції для риби сіль;
шість бульб картоплі;
лимон;
чотири цибулини;
майонез – половина пачки.
Спосіб приготування
1. Очистити щуку від луски. Розкрийте черевце і видаліть нутрощі. Виріжте зябра, вони можуть надавати рибі гіркуватий присмак. Добре помийте щуку під струменем води.
2. Змішайте сіль зі спеціями і перцем. Отриманої пряної сім’ю натріть тушку риби зовні і зсередини.
3. Цибулини очистити від лушпиння, промийте і обітріть серветками. Лимон вимити, витріть рушником і наріжте кружальцями. Потім розріжте їх на четвертинки.
4. Викладіть в черевце кілька четвертинок лимона. Це дозволить позбутися від неприємного запаху твані. Поверх лимона розкладіть цибульні кільця. Черевце скріпіть зубочистками, щоб начинка не вилізла назовні.
5. Очистіть картоплю від шкірки і помийте. Великі бульби розріжте на чотири частини, а середні, досить розрізати навпіл. Викласти картоплю в миску, посоліть, поперчіть і додайте три ложки майонезу. Перемішайте.
6. На деко покладіть аркуш фольги. Покладіть в центр щуку. По краях розкладіть скибочки картоплі. Щільно загорніть рибу з картоплею в фольгу і поставте запікатися на сорок хвилин. Температура в духовці повинна бути 200 С. За десять хвилин до закінчення випікання розгорніть фольгу.