Що приготувати з курячого філе

Бефстроганов – найкраще, що можна приготувати з курячого філе гарніру

Бефстроганов з курки чудово підходити для круп’яних і овочевих гарнірів, чудово поєднується з макаронами, квасолею.

Інгредієнти

• 0,6 кг курячого філе;

• 1 ложка томатної пасти;

• 2 головки цибулі;

• 3 ложки сметани;

• 4 ложки борошна;

• 3 ложки олії;

• 1,5 склянки бульйону (води);

• приправи, кріп, лист лавра.

Приготування

1. Філе нарізаємо пластами по сантиметру. Не забуваємо попередньо промити та підсушити. Потім кожен пласт полосуем соломкою. Залишаємо його на обробній дошці.

2. Головки цибулі очищаємо і теж нарізаємо соломкою.

3. Ставимо сковорідку з олією на плиту, нехай розігрівається.

4. Викладаємо нарізану цибулю і починаємо смажити.

5. Куряче філе посипаємо борошном, перемішуємо руками прямо на дошці і відправляємо до жарящемуся луку, який вже почав трохи підрум’янюватися. Готуємо разом.

6. Поки обсмажується курка, швидко готуємо соус. Для нього змішуємо пасту зі сметаною, розтираємо. Додаємо бульйон і спеції.

7. Виливаємо соус до смаженій філе, накриваємо і тушкуємо під кришкою не більше десяти хвилин.

8. Заправляємо сушеним або свіжим кропом, кидаємо лавровий листок і вимикаємо.