Що приготувати з курячого філе
Відбивні – найшвидше, що можна приготувати з курячого філе
Відбивні з курки – це не тільки смачно, але і швидко. І, якщо все зробити правильно, вони виходять дуже соковитими і ніжними.
Інгредієнти
• 0,4 кг філе;
• 2 яйця;
• 4 ложки борошна;
• 3 зубки часнику;
• спеції, можна взяти для курки;
• масло.
Приготування
1. Філе промиваємо, обсушуємо і ріжемо шматочками по одному сантиметру товщиною.
2. Розкладаємо їх на обробній дошці, прикриваємо харчовою плівкою і легенько відбиваємо молоточком.
3. Натираємо курку спеціями і тиском часником.
4. Яйця розбиваємо в миску і збиваємо виделкою. В цей час на плиті вже повинна розігріватися сковорода з маслом.
5. В іншу миску насипаємо борошно.
6. Потім по одній відбивні в яйце, а потім у борошно. При бажанні це можна повторити кілька разів. В такому випадку буде пишна паніровка.
7. Обсмажуємо курячі відбивні в маслі до рум’яного кольору з одного боку. Потім перевертаємо, накриваємо сковорідку і смажимо до готовності з іншого боку.