Шаурма в домашніх умовах

Рецепт 1: Шаурма в домашніх умовах з куркою і сулугуні

Курка – найпростіше і доступне наповнення для шаурми в домашніх умовах. Готується швидко і нескладно. Використовувати можна будь-яку частину – грудку або обрізки з ніжок. Також можна взяти звичайний стегенце, але використовувати тільки м’ясо, без жиру і шкіри. Кількість інгредієнтів на 4 шаурми.

Інгредієнти

• 500 г курки;

• 4 лаваша;

• 150 г моркви;

• 200 г капусти;

• трохи зелені;

• по 100 грамів майонезу і сметани;

• 2 помідори;

• трохи часнику (кількість за смаком);

• 150 грамів сулугуні;

• чорний перчик;

• спеції для курки;

• спеції корейські.

Приготування

1. Ріжемо курку невеликими кубиками або соломкою, посипаємо спеціями і залишаємо маринуватися на півгодини. Потім обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки. Так як дрібні шматочки, накривати не потрібно, вони і так добре просмажаться.

2. Змішуємо майонез зі сметаною, додаємо рубану зелень і подрібнений часник. Соус добре перемішуємо.

3. Шаткуємо моркву соломкою, додаємо корейські спеції, солимо і перетираємо руками.

4. Капусту шаткуємо довільно, перчимо і змішуємо з подрібненим сиром сулугуні.

5. Помідори ріжемо на кубики.

6. Розстилаємо листи лаваша на столі. Змащуємо соусом. Близько чотирьох ложок суміші повинно залишитися.

7. Викладаємо смужку з капусти з сиром.

8. Зверху кладемо шар моркви і помідори.

9. В кінці розкладаємо обсмажену курку. Змащуємо верх залишилися соусом.

10. Звертаємо шаурму. Як це робиться, розказано вище і обсмажуємо з двох сторін на сковороді.