Шаурма в домашніх умовах
Шаурма в домашніх умовах – корисні поради та хитрості
• Немає кетчупу? Використовуйте в якості соусу томатну пасту. Додайте трохи очищеної води, часник, спеції, зелень і добре перемішайте. Також можна додати обсмажену цибулю і пробити вийшов соус блендером.
• Замість лаваша шаурму можна закладати в коржик. Для цього її розрізають навпіл і акуратно розсовують краю. В отриману нішу закладають продукти, але тільки не шарами, краще перемішати і зробити своєрідний салат. Також можна використовувати батон, але м’якоть у такому разі виймають, залишаючи стінки по 0,5 сантиметра.
• Щоб шаверма не розгорталася, при обсмажуванні згорток кладуть на сковороду швом вниз, а після зарум’янювання перевертають на протилежну сторону.
• Зручніше за все загортати вірменський лаваш квадратної форми. Згорток виходить рівним і однакової товщини. Але якщо немає квадратного лаваша, можна взяти овальний лист і просто обрізати краю з двох сторін.