Шашлик з свинини з лимоном і цибулею
Рецепт 4. Шашлик зі свинини з лимоном і цибулею «Ананасовий»
Інгредієнти
Свиняча шийка (в даному випадку інше м’ясо небажано) – кілограм
Ананас – половинка, годиться і не дуже стиглий; можна, хоча і гірше, використовувати консервований
Лимон – 1 маленький або половинка
Оливкова масло (можна кунжутне або навіть соняшникова) – 2 столові ложки
Цибуля – пара цибулин
Сметана – 100 мл
Спосіб приготування
Ананас і лимон порізати і подрібнити блендером або комбайном в пюре. Долити масло і сметану, все ретельно перемішати.
Цибулю порізати кільцями, а свинячу шийку – шматочками. Помістити в каструлю, змішати з ананасовим маринадом. Залишити на 10 годин.
Промариновавшееся м’ясо діставати з каструлі, злегка отрясать від маринаду і нанизувати на шампури, можна разом з цибулею.