Рулети з баклажанів з сиром
Рулети з баклажанів з сиром: ситно і дуже смачно
Закуска по цьому рецепту виходить дуже калорійною. Вона відмінно поєднується з білим вином або шампанським. Ці рулети прикрасять святковий стіл, до того ж їх можна приготувати за лічені хвилини.
Інгредієнти:
• середня перчинка
• оливкова олія
• пара невеликих баклажанів
• сир
• кілька шматочків шинки
• пара помідорів
• три ложки сиру
• пара шматків хліба
• жир
• перець
• базилік
• пара зубчиків часнику
Приготування:
Баклажани промити, підсушити на паперовому рушнику і порізати на тонкі скибочки.
У сковорідці розігріти олію, в ньому обсмажити баклажани з двох сторін. Додати перець, базилік і сіль.
Після того, як баклажани будуть обсмажені, викласти їх на серветку, щоб в неї вбралося зайве масло.
Перчину запекти в духовці, попередньо промивши її і очистивши від насіння. З перцю зняти шкірку, не схожу плівку.
Змішати його з сиром, додати пригнічений часник, перець, сіль.
Сир порізати тонкими пластиками, такими ж як баклажани. Намазати з одного боку вийшла сирною сумішшю, зверху покласти шматочок шинки,сир. Все це викласти на пластинку баклажана, згорнути у форму рулету і запекти в духовці. Запікати не більше десяти хвилин.
Помідори промити і порізати кружальцями, після того, як будуть готові рулети, на них покласти кружечки з помідорів.
Найкраще закуску подавати на стіл з чорним хлібом.