Рулети з баклажанів з сиром

Рулети з баклажанів з сиром: ситно і дуже смачно

Закуска по цьому рецепту виходить дуже калорійною. Вона відмінно поєднується з білим вином або шампанським. Ці рулети прикрасять святковий стіл, до того ж їх можна приготувати за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• середня перчинка

• оливкова олія

• пара невеликих баклажанів

• сир

• кілька шматочків шинки

• пара помідорів

• три ложки сиру

• пара шматків хліба

• жир

• перець

• базилік

• пара зубчиків часнику

Приготування:

Баклажани промити, підсушити на паперовому рушнику і порізати на тонкі скибочки.

У сковорідці розігріти олію, в ньому обсмажити баклажани з двох сторін. Додати перець, базилік і сіль.

Після того, як баклажани будуть обсмажені, викласти їх на серветку, щоб в неї вбралося зайве масло.

Перчину запекти в духовці, попередньо промивши її і очистивши від насіння. З перцю зняти шкірку, не схожу плівку.

Змішати його з сиром, додати пригнічений часник, перець, сіль.

Сир порізати тонкими пластиками, такими ж як баклажани. Намазати з одного боку вийшла сирною сумішшю, зверху покласти шматочок шинки,сир. Все це викласти на пластинку баклажана, згорнути у форму рулету і запекти в духовці. Запікати не більше десяти хвилин.

Помідори промити і порізати кружальцями, після того, як будуть готові рулети, на них покласти кружечки з помідорів.

Найкраще закуску подавати на стіл з чорним хлібом.