Рулети з баклажанів з сиром

Рулети з баклажанів з сиром: ніжні і чудово смачні

У цьому рецепті використовуються білі баклажани, які не вимагають попередньої обробки, так що сміливо починайте їх обсмажувати, не боячись, що рулети будуть гірчити.

Інгредієнти:

• пара баклажанів

• половина кг сиру твердих сортів

• петрушка

• оливкова олія

• пара ложок майонезу

• три зубчики часнику

• сіль

Приготування:

Баклажани промийте, витріть насухо, видаліть хвостики, порізати невеликими пластиками, краще, якщо вони не будуть тонше п’яти мм.

Посоліть нарізані пластинки.

У глибокій сковорідці розігрійте оливкову олію, обсмажте в ньому баклажановые пластики.

Щоб позбутися від надлишків олії, викладіть обсмажені баклажани на паперовий рушник, воно вбере зайву рідину.

На великій тертці натріть сир, змішайте його з подрібненим в часникодавці часником і рубаною петрушкою. Все добре перемішайте і залийте майонезом.

Начинку акуратно перемішати, невелику кількість покласти на краєчок пластинки з баклажанів і згорнути у формі рулету. Щоб рулетики не розвалювалися, з’єднайте їх декоративної шпажкою.