Рулети з баклажанів з сиром
Рулети з баклажанів з сиром: ніжні і чудово смачні
У цьому рецепті використовуються білі баклажани, які не вимагають попередньої обробки, так що сміливо починайте їх обсмажувати, не боячись, що рулети будуть гірчити.
Інгредієнти:
• пара баклажанів
• половина кг сиру твердих сортів
• петрушка
• оливкова олія
• пара ложок майонезу
• три зубчики часнику
• сіль
Приготування:
Баклажани промийте, витріть насухо, видаліть хвостики, порізати невеликими пластиками, краще, якщо вони не будуть тонше п’яти мм.
Посоліть нарізані пластинки.
У глибокій сковорідці розігрійте оливкову олію, обсмажте в ньому баклажановые пластики.
Щоб позбутися від надлишків олії, викладіть обсмажені баклажани на паперовий рушник, воно вбере зайву рідину.
На великій тертці натріть сир, змішайте його з подрібненим в часникодавці часником і рубаною петрушкою. Все добре перемішайте і залийте майонезом.
Начинку акуратно перемішати, невелику кількість покласти на краєчок пластинки з баклажанів і згорнути у формі рулету. Щоб рулетики не розвалювалися, з’єднайте їх декоративної шпажкою.