Капуста з фаршем тушкована на сковороді – соковите блюдо. Як приготувати капусту з фаршем тушковану на сковороді

Капусту з фаршем тушковану на сковороді можна приготувати цілий рік. Блюдо виходить ситним та смачним, але при цьому має низьку калорійність, тому його можна подати навіть на вечерю.

Капуста з фаршем тушкована на сковороді – основні принципи приготування

Основний інгредієнт страви – капуста. Вона може бути білокачанної, пекінської або червоноголової. Гасити можна свіжу або квашену капусту. Крім основного овоча вам знадобиться цибулю і моркву.

Ніжні сорти або молоду капусту тушкують хвилин сім. Для зрілого овоча знадобиться в два рази більше часу.

Першим ділом обсмажують цибулю з морквою. До овочів викладають м’ясний фарш і продовжують готувати, гарненько розминаючи лопаткою, щоб він зламав на дрібні шматочки. Обсмажують до рум’яності.

В овочеву піджарку з фаршем додають томатну пасту або дрібно нарізані свіжі помідори.

Потім додають тонко нашатковану капусту, прикривають кришкою і гасять на повільному вогні хвилин п’ять. Потім продовжують готувати без кришки ще стільки ж часу.

Страву можна урізноманітнити, додавши в нього гриби, інші овочі і навіть апельсини.