Рулети з баклажанів з сиром

Рецепт рулетів з баклажанів з сиром і куркою

В якості основних інгредієнтів в даному рецепті виступають баклажани і курка, сир йде допоміжним продуктом. Але від того, який сорт ви використовуєте, залежить смак всього страви. Краще всього для цієї закуски брати вершковий сир.

Інгредієнти:

• половина кг баклажанів

• один помідор

• сіль

• половина кг курячого філе

• перець

• одна цибулина

• базилік і петрушка

• пара ложок оливкової олії

• за бажанням можна додати кілька крапель оцту

Приготування:

Баклажани добре промити і просушити, порізати тонкими пластиками, трохи збризнути маслом. Пластики порізати ще навпіл.

Куряче філе також промити, підсушити і порізати такими ж пластиками, що і баклажани.

М’ясо посолити. Додати перець.

На баклажанові пластики викласти курячі пластики, зверху посипати тертим вершковим сиром.

Звернути в рулети.

На деко покласти баклажанові рулети з куркою і сиром, накрити фольгою.

У духовці запікати при не дуже високій температурі з півгодини.

Поки рулети запікаються, можна приготувати сальсу. Для цього миємо і чистимо від шкірки помідор. Дрібно-дрібно ріжемо його.

Цибулю також чистимо і кришимо як можна дрібніше.

Добре перемішуємо цибуля, помідор, перець, оцет, сіль і масло.

Коли будуть готові рулети, викладіть їх на тарілку разом з сальсою і прикрасьте петрушкою і базиліком.