Поради та хитрості приготування рулетів з баклажанів з сиром
Щоб рулети з баклажанів були смачними і соковитими, необхідно готувати їх до м’якого стану.
Якщо ви в начинці використовуєте помідори, не знімайте з них шкірку.
Рулети з баклажанів з сиром краще всього вживати в холодному вигляді.
Відмінно підійде до цієї закуски житній хліб, цілий відварну картоплю, рис.
Товщина баклажанових пластиків повинна бути не більше 3 або 5 мм.
Для рулетів з баклажан бажано брати сир, який добре плавиться.
Часник найкраще додавати в останню чергу, тоді його аромат і смак залишаться в страві, а не вивітряться.
Баклажани обсмажуйте в глибокій сковорідці, оскільки знадобиться для їх обжарювання велику кількість масла. Налийте в сковорідку масла, викладіть туди баклажани, коли вони вберуть в себе все масло, долийте ще трохи, щоб їм було чим обсмажуватися.
Щоб рулети з баклажанів з сиром не розпадалися, закріплюйте їх дуже акуратно. Для цього використовуйте зубочистки або спеціальні маленькі шпажки.
