Рулет з стегенець

6. Рулет із стегенець з сухофруктами

Страву можна приготувати на обід або на вечерю. У процесі запікання м’ясо наповнюється ароматом сухофруктів і стає кислуватим і одночасно солодкуватим на смак. Таким рулетом з стегенець потрібно частіше радувати своїх рідних

Інгредієнти:

• Два стегенця.

• По 100 грамів чорносливу і кураги.

• 200 грамів вершкового масла.

• 100 грамів кедрових горіхів.

• Дві ч. ложки куркуми.

• Перчик, сіль.

Спосіб приготування:

Сухофрукти, гарненько помити і висушити.

Нарізати чорнослив і курагу дрібним кубиком.

Розігріти сковороду, розтопити половину вершкового масла і злегка обсмажити сухофрукти.

Додати кедрові горішки і куркуму. Ще трохи обсмажити.

М’ясо звільнити від кісточки і гарненько відбити, поклавши шкіркою вниз.

Присолити і приперчити. Викласти начинку і закрутити рулетом. Зв’язати кулінарною ниткою.

Змастити кожен рулет вершковим маслом і помістити в фольгу. Відправити в духовку для запікання.

Рулет із стегенець розрізати на шматки і подавати зі свіжим перцем і помідорами.