Рулет з стегенець

5. Рулет із стегенець з ковбаскою і сиром

Здавалося б, дещо дивне поєднання: м’ясо і ковбаса. Але той, хто спробує готову страву, залишиться задоволений його приємним і оригінальним смаком.

Інгредієнти:

• Два стегенця.

• 0,300 кг молочної ковбаси.

• Перець болгарський.

• 0,100 кг голландського сиру.

• Зелень.

• Пряне масло.

• Мелений перчик і сіль.

Спосіб приготування:

Видалити велику кістку стегенець, відбити м’ясо, не знімаючи шкірки.

Дуже дрібно нарізати ковбасу і голландський сир.

Болгарський перець також дрібно нашаткувати.

Змішати всі інгредієнти, присолити і приперчити.

Отриманою начинкою наповнити стегенця і згорнути їх рулетом. Перев’язати кулінарною ниткою.

Натерти рулетики сіллю і скропити трохи пряним маслом.

Запікати в духовій шафі звичайним способом.

Готову страву трохи остудити, зняти нитку і рясно посипати зверху зеленню петрушки і кропу.