Рулет з шинкою і сиром

Рецепт 7. Рулет з шинкою, сиром і шпинатом

Інгредієнти

5 яєць;

400 г шинки;

30 г часнику;

10 г солі;

100 г сиру;

400 г сиру;

80 г борошна;

400 г свіжого шпинату.

Спосіб приготування

1. Шпинат промийте і викладіть в ємність блендера. Подрібніть до стану кашки.

2. В окремій, глибокій тарілці збийте яйця. Сир натріть дрібною стружкою.

3. Перелийте шпинатну кашку в глибоку посуд, вилийте в неї збиті яйця і додайте сирну стружку і борошно. Ретельно перемішайте до однорідності.

4. Деко застелити фольгою і вилийте в нього шпинатну суміш. Відправте в розігрітий духову шафу на 20 хвилин. Готовий корж з шпинату вийміть з духовки і перекладіть разом з фольгою на вологий рушник.

5. Корж злегка остудіть і відокремте його від фольги. Поверніть його в рулет і повністю остудіть.

6. Шинку наріжте як можна тонше пластами. Очистіть часник і роздушіть його через часникодавку.

7. Сир викладіть в глибоку тарілку, злегка посоліть і додайте в нього часник. Гарненько перемішайте.

8. Остиглий корж розгорніть і щедро змастіть часниково-сирною масою.

9. Поверх сирного шару розкладіть тонкі скибочки шинки і згорнути корж в рулет. Залиште на півгодини просякати, і наріжте порційними шматочками.