Рулет з шинкою і сиром
Рецепт 7. Рулет з шинкою, сиром і шпинатом
Інгредієнти
5 яєць;
400 г шинки;
30 г часнику;
10 г солі;
100 г сиру;
400 г сиру;
80 г борошна;
400 г свіжого шпинату.
Спосіб приготування
1. Шпинат промийте і викладіть в ємність блендера. Подрібніть до стану кашки.
2. В окремій, глибокій тарілці збийте яйця. Сир натріть дрібною стружкою.
3. Перелийте шпинатну кашку в глибоку посуд, вилийте в неї збиті яйця і додайте сирну стружку і борошно. Ретельно перемішайте до однорідності.
4. Деко застелити фольгою і вилийте в нього шпинатну суміш. Відправте в розігрітий духову шафу на 20 хвилин. Готовий корж з шпинату вийміть з духовки і перекладіть разом з фольгою на вологий рушник.
5. Корж злегка остудіть і відокремте його від фольги. Поверніть його в рулет і повністю остудіть.
6. Шинку наріжте як можна тонше пластами. Очистіть часник і роздушіть його через часникодавку.
7. Сир викладіть в глибоку тарілку, злегка посоліть і додайте в нього часник. Гарненько перемішайте.
8. Остиглий корж розгорніть і щедро змастіть часниково-сирною масою.
9. Поверх сирного шару розкладіть тонкі скибочки шинки і згорнути корж в рулет. Залиште на півгодини просякати, і наріжте порційними шматочками.