Рулет з шинкою і сиром
Рецепт 3. Листковий рулет з шинкою і сиром
Інгредієнти
гірчиця;
півкілограма листкового бездріжджового тіста;
дрібна сіль;
150 г сиру;
орегано;
259 г помідорів чері;
сушений базилік;
100 г маринованих корнішонів;
яйце.
Спосіб приготування
1. Дістаємо тісто їх холодильника і залишаємо розморожуватися на півгодини.
2. Нарізаємо дрібними кубиками шинку.
3. Помідори обполіскуємо, обсушуємо і знімаємо з гілочки. Ріжемо їх так само, як і шинку.
4. Мариновані корнішони обрізаємо з двох сторін і дрібно кришимо.
5. Сир дрібно натираємо.
6. Пласт листкового тіста розкачуємо в прямокутник.
7. Центр пласта змащуємо гірчицею. Викладаємо сирну стружку. Поверх сиру кладемо помідори, шинку і корнішони. Злегка присолим і посипаємо базиліком та орегано.
8. Накриваємо Начинку одним краєм тіста і загортаємо в рулет. Ретельно защипуємо краю. Змащуємо поверхню рулету збитим яйцем і посипаємо сушеними травами. Ставимо в духовку на півгодини і випікаємо при 190 С.