Рулет з шинкою і сиром

Рецепт 3. Листковий рулет з шинкою і сиром

Інгредієнти

гірчиця;

півкілограма листкового бездріжджового тіста;

дрібна сіль;

150 г сиру;

орегано;

259 г помідорів чері;

сушений базилік;

100 г маринованих корнішонів;

яйце.

Спосіб приготування

1. Дістаємо тісто їх холодильника і залишаємо розморожуватися на півгодини.

2. Нарізаємо дрібними кубиками шинку.

3. Помідори обполіскуємо, обсушуємо і знімаємо з гілочки. Ріжемо їх так само, як і шинку.

4. Мариновані корнішони обрізаємо з двох сторін і дрібно кришимо.

5. Сир дрібно натираємо.

6. Пласт листкового тіста розкачуємо в прямокутник.

7. Центр пласта змащуємо гірчицею. Викладаємо сирну стружку. Поверх сиру кладемо помідори, шинку і корнішони. Злегка присолим і посипаємо базиліком та орегано.

8. Накриваємо Начинку одним краєм тіста і загортаємо в рулет. Ретельно защипуємо краю. Змащуємо поверхню рулету збитим яйцем і посипаємо сушеними травами. Ставимо в духовку на півгодини і випікаємо при 190 С.