Рибні котлети з щуки

Основні принципи приготування рибних котлет з щуки

Набір продуктів для приготування рибних котлет з щуки практично такий же, як і для м’ясних котлет.

Щоб рибні котлети вийшли ще більш поживними і соковитими, у фарш додається трохи сирої тертої картоплі, а також свіже сало.

Як гарнір до рибних котлет з щуки використовуйте смажену або варену картоплю. Добре підійдуть також зелень і свіжі овочі.

Краще всього брати свіжу рибу для приготування рибних котлет з щуки, так як риба – продукт швидко псується, і її якість і свіжість можуть вплинути на смак страви.

З великих щук котлети виходять соковитіше, ніж з дрібної рибки.

Щоб отримати рибний фарш без кісток, необхідно рибу кілька разів перекрутити через м’ясорубку.

Якщо ви берете щуч’є філе, то можна не перекручувати його, а просто дрібно порубати ножем, так котлети з щуки будуть більш ніжними.

Щучі котлети сподобаються навіть тим, хто байдужий до риби, якщо їх правильно і оригінально приготувати. З усіх численних рецептів, більшої уваги заслуговують ті, які наведено нижче. У кожному з них, крім стандартного рибно-котлетного набору, є своя родзинка, яка робить рибні котлети з щук незабутнім стравою.