Рибні котлети з щуки

Швидкий рецепт приготування рибних котлет з щуки: порадуйте своїх близьких!

Цей рецепт відрізняється від інших тим, що в ньому ми не використовуємо ні картопля, ні молоко. Він строгий за змістом, але ярок за смаком.

Інгредієнти:

Кілограм щуки

2-3 яйця

Головка ріпчастої цибулі

сіль, перець за смаком

борошно

рафінована соняшникова олія.

Спосіб приготування:

Чистимо щуку, обробляємо на філе. Перекручуємо його на м’ясорубці двічі.

Цибулю краще не молоти, а порубати кубиками.

Змішуємо цибулю, яйця з отриманої рибною масою, перчимо, солимо за смаком.

Виготовляємо довгасті котлети, обваляти їх у борошні, обсмажуємо в олії до золотистої скоринки.

Незвичайні рибні котлети з щук з томатним соусом: гідно ресторану

У цьому рецепті велику роль відіграє соус. Саме він додає нотку оригінальності та вишуканості рибних котлет.

Інгредієнти:

Кілограм щуки

яйце

3 зубчики часнику

¾ Склянки молока

шматочок хліба

сіль, перець за смаком

зелень

борошно

рафінована соняшникова олія

4 помідора

Головка ріпчастої цибулі

2 столові ложки води

Спосіб приготування:

Хліб без скоринки кладемо в миску, додаємо молоко, залишаємо на 10 хвилин.

Чистимо щуку, робимо філе, ріжемо не дуже дрібно.

Цибулю і часник очищаємо, нарізаємо на великі шматки.

Всі інгредієнти за допомогою блендера подрібнюємо, додаємо спеції і приправи.

Ліпимо котлети в борошняній паніровці. Обсмажуємо в олії до хрусткої скоринки.

Робимо соус: крейда порубаний лук обсмажуємо, додаємо натерті помідори. Наливаємо води і залишаємо тушкуватися на кілька хвилин, в кінці кладемо сіль і перець.

Рибні котлети викладаємо разом з гарніром і поливаємо томатним соусом.