Рибні котлети з щуки
Рецепт рибних котлет з щуки в духовці: менше калорій, більше смаку
Рибні котлети по цьому рецепту готується в духовці, тому вони вважаються менш калорійними, адже при їх приготуванні не використовується рослинне масло і жир. Але смак від цього не стає гірше, а навпаки, насиченішим.
Інгредієнти:
півкілограма щук
4-5 ст. ложок манки
100 гр. сала
1 яйце
1 морква
1 головка ріпчастої цибулі
кілька часточок часнику
сіль, спеції за смаком
1 ч. ложка майонезу
Спосіб приготування:
Замерзле сало ріжемо на маленькі шматочки, разом з цибулею перекручуємо на м’ясорубці.
Додаємо в миску натерту моркву заздалегідь, перемішуємо.
Перекручуємо філе щуки на кілька разів, додаємо отриманий рибний фарш до сала і моркви.
У часникодавці тиснемо часник, відправляємо його в фарш, перемішуємо.
Додаємо яйце і манку, сіль, перець, кріп. Вимішуємо фарш.
На деко кладемо фольгу або спеціальний пергамент.
Формуємо котлетки і викладаємо їх на фольгу. На кожну котлетку зверху додаємо майонез.
Ставимо в духовку на півгодини на середню температуру.
Коли котлети придбали золотистий колір, виймаємо їх.