Рибні котлети з путасу
Рецепт 4. Рибні котлети з путасу в духовці
Інгредієнти:
• 700 гр. путасу;
• 0,1 кг будь-якої жирної риби (сьомги, лосося, форелі);
• морквина;
• цибулинка;
• п’ять ст. л. вівсяних пластівців;
• червоний перчик;
• сіль;
• дві ложечки ст. олії рафінованої оливкової;
Спосіб приготування:
Підготуємо рибу для переробки на м’ясорубці і перетворимо її у фарш.
Почистимо цибулину і морквину. Наріжемо на кілька шматків. Подрібнити на м’ясорубці і додамо до рибного фаршу.
У мисочку з котлетної сумішшю кладемо пластівці з вівса. Посолимо і посиплемо перцем, враховуючи свої смакові побажання.
Перемішати фарш і залишаємо його на хвилин двадцять. Це час дасть можливість вівсяним пластівців набрякнути.
Деко змастимо оливковою олією.
Розміщуємо на ньому сформовані з фаршу котлетки.
Запікаємо в духовій шафі хвилин двадцять. Перед закладкою дека розігріємо до 180 градусів духовку.
Готову страву непогано поєднується з овочевим салатом або дієтичним гарніром.