Рибні котлети з путасу

Рецепт 4. Рибні котлети з путасу в духовці

Інгредієнти:

• 700 гр. путасу;

• 0,1 кг будь-якої жирної риби (сьомги, лосося, форелі);

• морквина;

• цибулинка;

• п’ять ст. л. вівсяних пластівців;

• червоний перчик;

• сіль;

• дві ложечки ст. олії рафінованої оливкової;

Спосіб приготування:

Підготуємо рибу для переробки на м’ясорубці і перетворимо її у фарш.

Почистимо цибулину і морквину. Наріжемо на кілька шматків. Подрібнити на м’ясорубці і додамо до рибного фаршу.

У мисочку з котлетної сумішшю кладемо пластівці з вівса. Посолимо і посиплемо перцем, враховуючи свої смакові побажання.

Перемішати фарш і залишаємо його на хвилин двадцять. Це час дасть можливість вівсяним пластівців набрякнути.

Деко змастимо оливковою олією.

Розміщуємо на ньому сформовані з фаршу котлетки.

Запікаємо в духовій шафі хвилин двадцять. Перед закладкою дека розігріємо до 180 градусів духовку.

Готову страву непогано поєднується з овочевим салатом або дієтичним гарніром.