Рибні котлети з путасу
Рецепт 9. Рибні котлети з путасу з овочами
Інгредієнти:
• 0,6 кг риби;
• яйце;
• цибулина;
• дві картоплини;
• морквина;
• сіль і перчик – за смаком;
• сухарі панірувальні.
Спосіб приготування:
Всі овочі поріжемо на середні шматочки. Відправимо їх по черзі в блендер і подрібнити.
Злегка підсмажимо моркву і цибулю. Перекладемо овочеву суміш у глибоку тарілку і з’єднаємо з картоплею.
За допомогою того ж блендера подрібнюємо путасу.
Рибний фарш перемістимо в мисочку з овочами. Сюди ж додаємо яйце.
Поперчити і посолити, а потім перемішати всі складові фаршу між собою.
Готуємо напівфабрикати котлет, обвалюємо їх у сухарях.
Смажимо на соняшниковій олії за хвилин п’ять з однієї і другої сторони.
Додамо трохи води, накриємо сковорідку і згасимо котлетки ще стільки ж часу.