Рибні котлети з путасу

Рецепт 2. Рибні котлети з путасу «Один вдома»

Інгредієнти:

• 600 гр. путасу;

• яйце;

• 30 гр. хліба чорного;

• три ст. л. манної крупи;

• ч. ложечка солі;

• одна луковичка;

• сухарі панірувальні.

Спосіб приготування:

Путасу звільнимо від плавників і кісточок.

Рибку і цибулинку разрежем на середні шматочки. Двічі пропустимо їх через м’ясорубку.

Хліб размочим у воді і додамо його в котлетну масу. Кладемо також крупу і яйце. Присолим.

Зробимо кілька котлеток. Запанируем їх гарненько в сухарях і відправимо на гарячу сковорідку.

Рецепт 3. Рибні котлети з путасу «Смачна вечеря»

Інгредієнти:

• півкілограма путасу;

• луковичка;

• 100 гр. хліба білого;

• за ч. л. червоного перчика і солі;

• 70 гр. борошна.

Спосіб приготування:

З путасу знімаємо плавники і шкірку. Видаляємо хребет.

Кінчиком ножа нарізаємо маленькі шматочки рибки.

Цибулину ріжемо дуже дрібно. Додаємо її до рибки.

Шматочки хліба, розмочені заздалегідь у воді, кладемо в рибну масу. Присолим і приперчим.

Руками вимішуємо фарш. Потім ліпимо котлетки, вивалюємо в борошні і кладемо на розігріту сковорідку.

Рибних котлет з путасу потрібно обсмажитися по хвилинки чотири з кожної сторони.

Через короткий час можна приступати до вечері.