Рибні котлети з путасу
Рецепт 2. Рибні котлети з путасу «Один вдома»
Інгредієнти:
• 600 гр. путасу;
• яйце;
• 30 гр. хліба чорного;
• три ст. л. манної крупи;
• ч. ложечка солі;
• одна луковичка;
• сухарі панірувальні.
Спосіб приготування:
Путасу звільнимо від плавників і кісточок.
Рибку і цибулинку разрежем на середні шматочки. Двічі пропустимо їх через м’ясорубку.
Хліб размочим у воді і додамо його в котлетну масу. Кладемо також крупу і яйце. Присолим.
Зробимо кілька котлеток. Запанируем їх гарненько в сухарях і відправимо на гарячу сковорідку.
Рецепт 3. Рибні котлети з путасу «Смачна вечеря»
Інгредієнти:
• півкілограма путасу;
• луковичка;
• 100 гр. хліба білого;
• за ч. л. червоного перчика і солі;
• 70 гр. борошна.
Спосіб приготування:
З путасу знімаємо плавники і шкірку. Видаляємо хребет.
Кінчиком ножа нарізаємо маленькі шматочки рибки.
Цибулину ріжемо дуже дрібно. Додаємо її до рибки.
Шматочки хліба, розмочені заздалегідь у воді, кладемо в рибну масу. Присолим і приперчим.
Руками вимішуємо фарш. Потім ліпимо котлетки, вивалюємо в борошні і кладемо на розігріту сковорідку.
Рибних котлет з путасу потрібно обсмажитися по хвилинки чотири з кожної сторони.
Через короткий час можна приступати до вечері.