Рибні котлети з путасу
Рецепт 5. Рибні котлети з путасу «Улюблений рецепт»
Інгредієнти:
• 900 гр. риби;
• 0,1 кг батона;
• яйце;
• дві цибулини;
• по дві ст. л. крохмалю та борошна;
• вода;
• сіль;
• соняшникова олія.
Спосіб приготування:
Замочуємо у воді шматочки батона.
Обробляємо на філе рибку. Завантажуємо її в блендер.
Цибулини чистимо і разрезываем навпіл. Поміщаємо шматочки в блендер.
Віджимаємо батон, кладемо його в чашу кухонного помічника.
Вбиваємо сюди ж яйце, запускаємо блендер. Вимикаємо його після того, як він приготує однорідний фарш.
Додамо в блендер сіль і по столовій ложці соняшникової олії і води. Включимо його в роботу ще на хвилинку.
Змішаємо крохмаль з борошном.
Руки смочим водою і зліпимо котлетки. Обкатаємо їх в суміші крохмалю і борошна. Відправимо на сковорідку.
Обсмажимо з обох сторін за кілька хвилин, і перекладемо котлетки в термостійку посуд.
Закінчимо приготування рибних котлет з путасу в духовій шафі. Посуд зі стравою продержим на його середньої полиці хвилин п’ятнадцять або двадцять (180 градусів).