Рибне філе в духовці

Красиво і легко: дієтичний рецепт філе білої риби в духовці

Чудово для цього рецепта підходить морський окунь. Дуже поживне м’ясо завдяки вершкового соусу стає особливо ніжним, а овочі доповнюють смакову палітру страви. Можна взяти і рибу іншого виду. Запечене таким способом рибне філе може використовуватися в дієтичному харчуванні.

Інгредієнти

1 кг рибного філе

1 лимон

2 цибулини

2 середніх морквини

300 мл вершків

150 гр. сиру твердих сортів

100 грамів білого хліба

сіль і чорний мелений перець за смаком

1 їдальня ложка масла вершкового

зелень кропу або інша за бажанням.

Спосіб приготування

Рибне філе підготувати, нарізати на середні шматочки.

З розрізаного лимона вичавити на шматочки риби сік.

Натерти рибу сумішшю солі і перцю.

Цибулю і моркву почистити, цибулю порізати кубиками або чвертькільцями, моркву соломкою або натерти на тертці.

На сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю, потім додати моркву. Коли овочі почнуть рум’янитися, долити пару ложок води, трохи присолити і тушкувати кілька хвилин.

Зелень порубати, сир натерти, хліб без скоринки нарізати маленькими кубиками.

Змішати в мисці хліб, зелень, сир і вершки, моркву і цибулю, посолити, поперчити.

У змащену маслом форму викласти рибне філе, залити вершковою сумішшю.

Готувати в духовці на середньому вогні 20 хвилин, перевірити готовність риби, якщо потрібно, залишити ще.

Прекрасний гарнір до такої страви – рис, свіжі овочі.