Рибне філе в духовці
Ще один нескладний рецепт рибного філе в духовці: червона риба у фользі
Цей рецепт можна віднести до розряду монокомпонентних – тут в головній ролі виступає риба, присмачена різними приправами. І все – лаконічно, просто і дивно смачно. Гарнір і соус можна вибрати за власним розсудом, однак риба у фользі прекрасна і без усього, просто з хлібом.
Інгредієнти
1 кг філе червоної риби – кети, сьомги, горбуші
2 середні цибулини
сіль, мелений чорний перець за смаком
пів-лимона
1-2 столові ложки оливкової олії.
Спосіб приготування
Пласт філе нарізати на невеликі шматки. Посолити, поперчити за смаком.
Цибулю почистити і нарізати кільцями.
На деку розстелити фольгу, змастити олією.
Укласти цибулю, на нього помістити шматочки риби.
Рибу скропити видавленим з соком лимона і оливковим маслом.
Якщо риба не дуже жирна – наприклад, горбуша, то масла взяти побільше.
Щільно загорнути фольгу і поставити в духовку.
На сильному вогні страва готується протягом 15 хвилин.
Подається з зеленню.