Рибне філе в духовці

Ще один нескладний рецепт рибного філе в духовці: червона риба у фользі

Цей рецепт можна віднести до розряду монокомпонентних – тут в головній ролі виступає риба, присмачена різними приправами. І все – лаконічно, просто і дивно смачно. Гарнір і соус можна вибрати за власним розсудом, однак риба у фользі прекрасна і без усього, просто з хлібом.

Інгредієнти

1 кг філе червоної риби – кети, сьомги, горбуші

2 середні цибулини

сіль, мелений чорний перець за смаком

пів-лимона

1-2 столові ложки оливкової олії.

Спосіб приготування

Пласт філе нарізати на невеликі шматки. Посолити, поперчити за смаком.

Цибулю почистити і нарізати кільцями.

На деку розстелити фольгу, змастити олією.

Укласти цибулю, на нього помістити шматочки риби.

Рибу скропити видавленим з соком лимона і оливковим маслом.

Якщо риба не дуже жирна – наприклад, горбуша, то масла взяти побільше.

Щільно загорнути фольгу і поставити в духовку.

На сильному вогні страва готується протягом 15 хвилин.

Подається з зеленню.