Риба в горщиках

Риба в горщиках в духовці з рисом

У цьому рецепті використовується скумбрія, але можна взяти будь-яку іншу рибку. Сорт рису також особливого значення не має.

Інгредієнти

• 2 цибулини;

• 2 скумбрії;

• 2 моркви;

• рис;

• 40 г масла вершкового;

• 40 мл рослинного масла;

• спеції.

Приготування

1. Скумбрію розбираємо, промиваємо, просушуємо, ріжемо шматочками. Натираємо будь-якими спеціями, залишаємо маринуватися.

2. Відміряємо рис. Беремо контрольний горщик, насипаємо третину, повторюємо ще два рази. Пересипаємо крупу в миску, перебираємо і промиваємо.

3. Обсмажуємо цибулю і моркву на вершковому маслі, змішати з рисом, додаємо спеції і рослинне масло.

4. Укладаємо рисову суміш в горщики, заливаємо водою так, щоб вона покривала крупу на 1,5 пальця.

5. Зверху розкладаємо шматочки скумбрії або інший рибки.

6. Ставимо на 25 хвилин у духовку, готуємо горщики при 190, потім даємо ще настоятися 20-30 хвилин.