Риба в горщиках
Риба в горщиках в духовці з рисом
У цьому рецепті використовується скумбрія, але можна взяти будь-яку іншу рибку. Сорт рису також особливого значення не має.
Інгредієнти
• 2 цибулини;
• 2 скумбрії;
• 2 моркви;
• рис;
• 40 г масла вершкового;
• 40 мл рослинного масла;
• спеції.
Приготування
1. Скумбрію розбираємо, промиваємо, просушуємо, ріжемо шматочками. Натираємо будь-якими спеціями, залишаємо маринуватися.
2. Відміряємо рис. Беремо контрольний горщик, насипаємо третину, повторюємо ще два рази. Пересипаємо крупу в миску, перебираємо і промиваємо.
3. Обсмажуємо цибулю і моркву на вершковому маслі, змішати з рисом, додаємо спеції і рослинне масло.
4. Укладаємо рисову суміш в горщики, заливаємо водою так, щоб вона покривала крупу на 1,5 пальця.
5. Зверху розкладаємо шматочки скумбрії або інший рибки.
6. Ставимо на 25 хвилин у духовку, готуємо горщики при 190, потім даємо ще настоятися 20-30 хвилин.