Рагу з гарбуза з овочами

Рецепт рагу з гарбуза з овочами і м’ясом для мультиварки

Інгредієнти:

• півкіло свинячий м’якоті;

• кілограм картоплі;

• невелика морква – 1 шт.;

• 400 грамів зрілої гарбуза;

• велика цибулина;

• два червоних м’ясистих помідора;

• часник – не менше 3 часточок.

Спосіб приготування:

1. Зріжте з м’яса всі плівки, добре промийте шматок холодною водою, обсушіть і наріжте на шматочки довільної форми.

2. Викладіть м’якоть в суху чашу мультиварки і, перемішуючи, обсмажте на режимі випічки протягом 20 хвилин.

3. Очистіть картоплю, цибулю, часник і моркву. Цибулю тонко нарізати півкільцями, зубчики часнику дрібно порубаєте ножем. Моркву наріжте на сантиметрові кубики, а картопля – невеликими, не дуже тонкими часточками.

4. Перекладіть все подрібнені овочі до м’яса, приперчите і здобріть трохи спеціями, перемішайте і, не змінюючи режиму ще сім хвилин, продовжуйте готувати.

5. Помідори надріжте з боку плодоніжки, обшпарте окропом і зніміть використовуючи зворотний бік леза ножа, шкірку. М’якоть наріжте невеликими скибочками і відправте в чашу.

6. Почекавши 10 хвилин, додайте нарізані сантиметровими кубиками гарбуз і картоплю. Відразу посоліть і залийте 200 мл теплої води. Переведіть мультиварку на півтори години в режим «Гасіння».