Пюре з гарбуза і яблук
Пюре з гарбуза і яблук – корисні поради та хитрості
• Якщо пюре призначається для дорослих, можна додати в блюдо трохи ароматного лікеру або сиропу.
• Щоб при варінні пюре не підгоряло, потрібно використовувати каструльку з товстим дном. Після закипання вогонь потрібно прибирати до мінімуму.
• Гарбузове пюре стає густішим після повного охолодження і в процесі зберігання, це потрібно враховувати при варінні заготовки.
• Будь-пюре можна перетворити в ароматне желе. Для цього потрібно додати в блюдо трохи розпущеного желатину і прогріти. Аналогічним способом готується джем, але для нього також потрібно збільшити кількість цукру.
• Щоб не зіпсувати блендер або ножі комбайна, варені продукти завжди охолоджують до теплого стану.