Пшоняна каша з гарбузом в горщику

Пшоняна каша з гарбузом в горщику – хитрості та корисні поради по приготуванню

• Якщо керамічну або глиняний посуд ставити в розігріту духовку, з часом їх стінки потріскаються, тому заповнені ємності найкраще поміщати в холодний духова шафа. В цьому випадку час приготування відраховують від моменту розігріву духовки до потрібної температури.

• Якщо промите пшоно перед закладкою в горщик злегка прогріти на сухій сковороді або прожарити в духовці, підвищиться не тільки поживність страви, але й поліпшаться його смакові якості.

• Пшоняна каша з гарбузом стане більш розсипчастим, якщо її залишити у вимкненій духовці не менше ніж на півгодини.

• Чим більше покладіть вершкового масла, тим смачніше вона вийде. Прислів’я про «кашу маслом», цілком можливо, придумана в честь пшінки.