Плов з родзинками
Плов солодкий з курагою, родзинками і чорносливом
Ще одна рецептура солодкого плову з родзинками і курагою, який також йде чорнослив, горіхи і морква. Так, саме вона робить це блюдо незвичайним і додає яскравих фарб.
Інгредієнти
• 100 грамів рису;
• 1 морквина;
• 50 грамів кураги:
• 50 грамів горіхів;
• 50 грамів ізюму;
• 50 грамів чорносливу;
• 40 грамів масла;
• сіль.
Приготування
1. Всі сухофрукти промиваємо, чорнослив і курагу ріжемо дрібною соломкою.
2. Горішки рубаємо і обсмажуємо.
3. Морква шаткуємо нарізаємо соломкою або кубиками, але не дрібними.
4. У казан кладемо масло й обсмажуємо моркву до рум’яного кольору.
5. Додаємо сухофрукти, смажимо ще кілька хвилин.
6. Кладемо добре промитий рис, щіпку солі.
7. Вливаємо склянку окропу, накриваємо і тушкуємо до готовності рису.
8. При подачі плов посипаємо горішками. За смаком можна додати і цукор, але зазвичай досить сухофруктів.