Плов з грибами

Рецепт 1: Пісний плов з грибами

Рецептура пісного плову з грибами для смачного меню в період обмежень. Для приготування використовуються свіжі шампіньйони. Заморожені гриби краще не брати, так як в них багато води.

Інгредієнти

• вода-1,5 склянки;

• 1 склянку рису;

• 0,3 кг печериць;

• 2 зубки часнику;

• 0,1 кг моркви;

• 0,1 кг цибулі ріпчастої;

• 3 ложки олії;

• спеції.

Приготування

1. У казанок додаємо рослинне масло. Добре розігріваємо.

2. Закладаємо порізану кубиками цибулю. Після нього закидаємо морква, її ріжемо соломкою.

3. Промиваємо печериці. Бажано брати щільні і молоді грибочки з закритими капелюшками. Розрізаємо кожен на чотири частини. Дрібні можна просто навпіл.

4. Закидаємо гриби до овочів і засмажуємо разом до рум’яного кольору.

5. Поки промиваємо злак до чистої води. Всю рідину добре зціджуємо.

6. Додаємо спеції. Можна використовувати спеціальні суміші для варіння класичного плову.

7. Закладаємо рис, кидаємо зубки часнику, розрівнюємо шар ложкою.

8. Вливаємо окріп. Воду використовуємо по рецептурі.

9. Выпариваем воду п’ять хвилин, потім накриваємо казан, зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо чверть години. Даємо пісного плову настоятися півгодини.