Плов з грибами

Рецепт 4: Плов з грибами і гречкою

Рецептура незвичайного плову, який разом з грибами додається гречана крупа. Блюдо виходить дуже цікавим на смак. Використовуємо печериці, бажано свіжі.

Інгредієнти

• 1,5 склянки гречки;

• 2 склянки води;

• 3 зубки часнику;

• 3 морквини;

• 0,3 кг грибів;

• масло.

Приготування

1. Вливаємо в казан півсантиметра олії.

2. Додаємо порізану моркву і цибулю, злегка підрум’янюємо на високому вогні.

3. Ріжемо печериці кубиками, додаємо до овочів і смажимо до напівготовності.

4. Гречану крупу перебираємо і ретельно промиваємо холодною водою. Висипаємо в казан.

5. Кладемо спеції, солимо, додаємо часник і перець.

6. Вливаємо воду, можна використовувати відразу окріп. Гречка не така примхлива, як рис. Тому плов завжди виходить розсипчастим, якщо не переборщити з рідиною.

7. Закриваємо і варимо близько 12 хвилин, потім залишаємо страву ще хвилин на 15, щоб він настоявся.