Пишні котлети
Рецепт 5. Пишні котлети з фаршу з сиром «Гніздечка»
Інгредієнти
Куряче філе – півкіло
Цибуля – 1 велика головка або 2 маленькі
Картопля – 2 бульби
Сир копчений (ковбасний) – 300 г
Копчена ковбаса – 100 г
Яйця – 2 штуки
Картопля фрі заморожений – 400 г
Сода – маленька ложечка
Сіль, перець
Спосіб приготування
Куряче філе порізати. Цибулю і картоплини натерти на тертці. Цибулю обсмажити до золотистого кольору, змішати з курятиною і картоплею. Попередньо заморожений копчений сир дрібно натерти, а ковбасу порізати дрібненькими кубиками. Відокремити жовтки. Все це теж вмішати в фарш, а потім сіль (не перестарайтеся: сир і ковбаса солоні!), соду і перець. Сформувати круглі котлети середнього розміру.
Білок збити виделкою і змочити їм картоплю фрі. Викласти фрі у вигляді гнізд, а в середину помістити котлети з фаршу.
Запекти в духовці до готовності. У форму можна долити трохи води, якщо боїтеся, що котлети підгорять швидше, ніж пропечуться.