Пишні котлети

Рецепт 5. Пишні котлети з фаршу з сиром «Гніздечка»

Інгредієнти

Куряче філе – півкіло

Цибуля – 1 велика головка або 2 маленькі

Картопля – 2 бульби

Сир копчений (ковбасний) – 300 г

Копчена ковбаса – 100 г

Яйця – 2 штуки

Картопля фрі заморожений – 400 г

Сода – маленька ложечка

Сіль, перець

Спосіб приготування

Куряче філе порізати. Цибулю і картоплини натерти на тертці. Цибулю обсмажити до золотистого кольору, змішати з курятиною і картоплею. Попередньо заморожений копчений сир дрібно натерти, а ковбасу порізати дрібненькими кубиками. Відокремити жовтки. Все це теж вмішати в фарш, а потім сіль (не перестарайтеся: сир і ковбаса солоні!), соду і перець. Сформувати круглі котлети середнього розміру.

Білок збити виделкою і змочити їм картоплю фрі. Викласти фрі у вигляді гнізд, а в середину помістити котлети з фаршу.

Запекти в духовці до готовності. У форму можна долити трохи води, якщо боїтеся, що котлети підгорять швидше, ніж пропечуться.