Пиріжки з картоплею, смажені на сковороді

Рецепт 6: Пиріжки з картоплею і м’ясом смажені на сковороді

Смажені на сковорідці пиріжки з картоплею вийдуть особливо ароматними та смачними, якщо в начинку додати трохи фаршу. Тісто використовуємо будь-дріжджове.

Інгредієнти

• 1 кг тесту;

• 0,6 кг картоплі;

• 2 цибулини;

• 0,3 кг м’ясного фаршу;

• спеції;

• масло вершкове.

Приготування

1. Очищену картоплю ріжемо шматками, варимо пюре в підсоленій воді.

2. Цибулини нарізаємо кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі хвилинку.

3. Як тільки цибуля стане прозорим, додаємо фарш і смажимо до готовності. Досить 7-8 хвилин.

4. Змішуємо обсмажену фарш з картопляним пюре, додаємо сіль, перець і інших спецій. Начинку остуджуємо.

5. Ліпимо пиріжки з приготованим фаршем, смажимо до готовності.

Рецепт 7: Пиріжки з картоплею і капустою смажені на сковороді

Картопля і капуста – ідеальне поєднання, особливо в начинці для смажених пиріжків. Капусту будемо використовувати квашену, з неї виходить особливо смачно. Але також можна обсмажити на сковорідці і свіжу. Тісто використовуємо абсолютно будь, смачно виходить з прісним.

Інгредієнти для начинки

• 500 г картоплі;

• 600 грамів квашеної капусти;

• 1-2 цибулини;

• масло і спеції.

Приготування

1. З картоплі готуємо класичне пюре, додаємо обсмажені цибулю.

2. Квашену капусту віджимаємо, якщо вона надто кисла, то можна промити.

3. Розжарюємо в сковороді трохи олії, кладемо капусту і смажимо до м’якості.

4. Тепер розгортаємо з тіста коржика і в кожну кладемо неповну ложку пюре і стільки ж капусти. Краї заліплюємо.

5. Обсмажуємо пиріжки в олії до рум’яного кольору.