Пиріжки з картоплею, смажені на сковороді

Рецепт 4: Пиріжки з картоплею, смажені на сковороді з листкового тіста

Варіант листкових пиріжків з картоплею, смажених на сковороді, особливо сподобається тим, хто не дружить з тестом. А ще він виручить, якщо залишилося пюре з обіду або вечері і потрібно терміново щось зміркувати до чаю або для перекусу. Краще використовувати листкове тісто з дріжджами, з ним смажені вироби м’якше.

Інгредієнти

• 1 упаковка тесту;

• 600 грамів пюре;

• масло;

• спеції.

Приготування

1. Для більш вираженого смаку, пюре додаємо трохи перчика, можна покласти подрібнений часник, сушену або свіжу зелень. Перемішуємо.

2. Листкове тісто розкладаємо на столі і розкачуємо до трьох міліметрів.

3. Тепер його можна видавити великою чашкою, щоб вийшли кружечки. Але це не дуже вигідно, оскільки буде багато обрізків. Краще нарізати прямокутниками або квадратиками. Розмір довільний.

4. Тепер розкладаємо начинку по центру кожного шматочка.

5. Беремо пензлик (ганчірочку, губку), змочують у воді і проходимо по всіх краях шматочків, змочуємо.

6. Ліпимо пиріжки. Вони можуть бути у вигляді прямокутників, трикутників чи конвертиків. Робимо, як більше подобається або виходить.

7. Обсмажуємо в олії до готовності.