Підлива з печінки

Рецепт 5: Підлива з курячої печінки з цибулею та морквою

Рецепт легкої овочевий підливи з печінки на основі томатного соку. Замість нього можна використовувати розведену пасту. Соус достатньо рідкий, але при необхідності для густоти можна додати трохи борошна.

Інгредієнти

• 600 грамів печінки;

• 2 цибулини;

• 2 моркви;

• 1 перець солодкий;

• 600 грамів томатного соку;

• 40 грамів масла;

• спеції.

Приготування

1. Шаткуємо моркву і нарізаємо цибулю, все разом обсмажуємо у великій сковороді майже до готовності.

2. Печінку промиваємо, трохи обсушуємо і додаємо до овочів. Готуємо разом хвилин 5, не більше.

3. Ріжемо солодку перчинку дрібними кубиками, додаємо в сковороду.

4. Додаємо томатний сік.

5. Блюдо солимо за смаком можна додати перець, подрібнений часник. Даємо закипіти, зменшуємо вогонь і тушкуємо в закритому вигляді ще 5 хвилин.

6. У готове блюдо кидаємо лавровий лист, кріп або петрушку.