Підлива з печінки
Рецепт 5: Підлива з курячої печінки з цибулею та морквою
Рецепт легкої овочевий підливи з печінки на основі томатного соку. Замість нього можна використовувати розведену пасту. Соус достатньо рідкий, але при необхідності для густоти можна додати трохи борошна.
Інгредієнти
• 600 грамів печінки;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• 1 перець солодкий;
• 600 грамів томатного соку;
• 40 грамів масла;
• спеції.
Приготування
1. Шаткуємо моркву і нарізаємо цибулю, все разом обсмажуємо у великій сковороді майже до готовності.
2. Печінку промиваємо, трохи обсушуємо і додаємо до овочів. Готуємо разом хвилин 5, не більше.
3. Ріжемо солодку перчинку дрібними кубиками, додаємо в сковороду.
4. Додаємо томатний сік.
5. Блюдо солимо за смаком можна додати перець, подрібнений часник. Даємо закипіти, зменшуємо вогонь і тушкуємо в закритому вигляді ще 5 хвилин.
6. У готове блюдо кидаємо лавровий лист, кріп або петрушку.